Sauté Porc Ananas

PRÉPARATION : 45 min
PORTIONS : 4 personnes
DIFFICULTÉ :

Ingrédients

  • 500g de filet mignon de porc
  • 4 oignons
  • 4 gousses d’ail
  • 2 cuillères à soupe de gingembre frais râpé
  • 1 cuillère à soupe de curcuma pays
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à soupe d’huile de sésame
  • 2 ananas
  • 1 botte de coriandre fraîche
  • Sel avec modération
  • Poivre

Étapes

  • Etape 1

    Coupez les ananas en deux. À l’aide d’un couteau, enlevez la chair centrale et détaillez en dés.

  • Etape 2

    Coupez les oignons , hachez les gousses d’ail et râpez le gingembre.
    Découpez le filet de porc en lamelles d’environ 5 à 6 centimètres de côté.

  • Etape 3

    Dans une poêle chaude, déposez l’huile d’olive et l’huile de sésame.
    Mettez ensuite à dorer la viande. Salez et poivrez.

  • Etape 4

    Déposez et faites dorer les oignons émincés et le gingembre.

  • Etape 5

    Ajoutez le curcuma et les dés d’ananas, laissez mijoter à feu doux pendant 10min.

  • Etape 6

    Ajoutez la coriandre fraîche, ôtez du feu.

  • Etape 7

    Dans le demi-ananas déposez le riz et le sauté de porc.

  • Etape 8

    Servir chaud accompagné de grains et de rougail.

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  • Temps de préparation : 45 min
  • Portions : 4 personnes
  • Difficulté :
  • Note :
  • Publication : 12 juin 2018
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